Fagure cu miere și afine

Fagure cu miere și afine - o variantă fină de fagure natural

Fagurele cu miere și afine este un produs apicol special, creat la Stupinele Cristian pentru cei care iubesc fagurele natural, dar își doresc o experiență de gust diferită, mai fină și mai aromată.
 

Totul începe cu faguri clădiți de albine, încă goi, pregătiți pentru a fi umpluți în stup. În această etapă, albinelor li se oferă un amestec dulce realizat din miere și suc proaspăt de afine. Albinele preiau acest amestec și îl lucrează în interiorul stupului, într-un proces apropiat de felul în care transformă nectarul florilor în miere.
 

Treptat, conținutul este așezat în celulele fagurelui, iar la final albinele îl căpăcesc natural. Astfel se obține un fagure cu miere cu aspect spectaculos, textură naturală și gust fructat, în care dulceața mierii se îmbină cu aroma discretă și ușor catifelată a afinelor.
 

Varianta cu afine este mai elegantă și mai rotundă ca gust. Nu are intensitatea dulce-acrișoară a vișinelor și nici parfumul luminos al zmeurei, ci o aromă mai profundă, inspirată de fructele de pădure. Este un fagure potrivit pentru degustare lentă, pentru deserturi simple sau pentru combinații cu iaurt, brânzeturi fine, clătite, pâine prăjită ori platouri de desert.
 

Acest produs nu este un simplu amestec adăugat după recoltare, ci un fagure lucrat în stup, în care albinele au un rol esențial. De aici vine caracterul lui special: este un produs apicol nou, dar păstrează legătura directă cu fagurele natural și cu munca albinelor.