Fagure cu miere și vișine

Fagure cu miere și vișine - gust fructat, lucrat în stup

Fagurele cu miere și vișine este o variantă specială de fagure cu miere, dezvoltată la Stupinele Cristian din dorința de a crea un produs apicol nou, dar păstrat cât mai aproape de logica naturală a stupului.
 

Produsul pornește de la faguri clădiți de albine, pregătiți pentru a fi umpluți direct în stup. În această etapă, albinelor li se oferă un amestec dulce realizat din miere și suc proaspăt de vișine. Ele preiau amestecul, îl prelucrează treptat și îl depozitează în celulele fagurelui, într-un proces care amintește de felul în care transformă nectarul florilor în miere.
 

La final, celulele sunt căpăcite natural de albine, iar fagurele capătă un gust aparte: dulceața mierii se întâlnește cu nota vie, fructată și ușor acrișoară a vișinelor. Este o variantă mai intensă și mai expresivă, potrivită pentru cei care apreciază deserturile cu contrast de gust.
 

Nu este un simplu amestec de miere și fructe adăugat după recoltare, ci un produs lucrat în stup, în care albinele participă la formarea produsului final. Tocmai acest proces îi oferă identitate și îl diferențiază de produsele apicole obișnuite.
 

Fagurele cu miere și vișine poate fi consumat ca atare, cu lingurița, sau alături de iaurt, brânzeturi, clătite, pâine prăjită, înghețată ori deserturi simple. Este potrivit și pentru platouri de degustare sau pentru un cadou apicol neobișnuit, cu aspect spectaculos și gust memorabil.