Fagure cu miere și zmeură

Fagure cu miere și zmeură - un desert apicol lucrat de albine

Fagurele cu miere și zmeură este unul dintre cele mai speciale produse dezvoltate la Stupinele Cristian. A apărut din dorința de a aduce gustul fructelor mai aproape de lumea stupului, păstrând în același timp frumusețea și naturalețea fagurelui clădit de albine.
 

Produsul pornește de la faguri clădiți de albine, încă goi, pregătiți pentru a fi umpluți în stup. Albinelor li se oferă un amestec dulce realizat din miere și suc proaspăt de zmeură. Ele preiau acest mix, îl prelucrează în stup într-un mod asemănător celui prin care transformă nectarul florilor în miere, apoi îl depozitează în celulele fagurelui.



 

La final, celulele sunt căpăcite natural de albine, iar produsul capătă aspectul unui fagure matur, complet, cu o aromă surprinzătoare. Dulceața mierii se îmbină cu nota proaspătă și parfumată a zmeurei, rezultând un desert apicol cu gust fructat, delicat și memorabil.
 

Nu este un simplu amestec realizat după recoltare, ci un fagure lucrat în stup, în care albinele au rolul principal. Tocmai acest proces îl face diferit de produsele obișnuite cu miere și fructe.
 

Fagurele cu miere și zmeură poate fi consumat ca atare, cu lingurița, sau poate fi asociat cu iaurt, brânzeturi fine, clătite, pâine prăjită, deserturi simple ori platouri de degustare. Este potrivit și ca idee de cadou pentru cei care apreciază produsele apicole speciale și experiențele de gust neobișnuite.